Zemědělské družstvo Hrotovice hospodaří na Vysočině v jihovýchodní části okresu Třebíč na rozloze 2 326 ha zemědělské půdy v nadmořské výšce 412 m. Rostlinná výroba je zaměřena na velkovýrobní, intenzivní pěstování jednotlivých plodin s důrazem na maximální úsporu půdní vláhy. Pěstuje se zde především pšenice, ječmen, řepka, vojtěška, trávy na semeno, kmín a kukuřice. Družstvo provozuje bioplynovou stanici o výkonu 760 kW, ke které je vybudován teplovod a odpadním teplem jsou kromě budov družstva, kanceláří a kooperační míchárny vytápěny také místní základní škola, hotel a další budovy v Hrotovicích.
Živočišná výroba se specializuje na chov dojného skotu plemene holštýn, ale také krav bez tržní produkce mléka. Dlouholetou tradici má v družstvu chov prasat (aktuálně 310 prasnic a 2 000 prasat ve výkrmu). V neposlední řadě je třeba zmínit chov sumečka afrického v recirkulačním systému využívajícím odpadní teplo z bioplynové stanice.
Družstvo pod vedením předsedy Ing. Bohumíra Hutaře v posledních letech investovalo nemalé prostředky do staveb v živočišné výrobě, zejména do chovu dojného skotu. Byly zrekonstruovány stáje pro dojnice, mladý dobytek, postaven byl i nový teletník a žlaby na objemná krmiva. V roce 2016 byla postavena nová dojírna a silo na skladování 500 t celozrnné kukuřice sklizené přímo z pole v stadiu mléčné zralosti (konzervace CO2). Součástí sila je šrotovník a podjezdový zásobník, ze kterého je kukuřičný šrot dávkován přímo do krmného vozu. V roce 2018 byla postavena nová stáj pro výkrm 252 býků a vybudováno bylo také zimoviště pro 40 krav bez tržní produkce mléka ve středisku Zárubice.
Chov skotu má na starosti zootechnička Ing. Lenka Hutařová a pomocný zootechnik Marek Žák. Všechny kategorie dojného skotu jsou ustájeny na farmě v Hrotovicích. Současný stav skotu činní 830 kusů, z toho je 280 dojnic o průměrné užitkovosti 10 143 kg mléka. Denní dodávka do Jaroměřické mlékárny činní 8 100 l mléka. Spolupráce s firmou MIKROP ČEBÍN a. s. trvá od roku 2016. Hlavním bodem spolupráce je kromě zajištění minerální výživy i pravidelný poradenský servis.
Základem dobře nastaveného managementu chovu dojnic je správný odchov jalovic, který začíná důslednou péčí o telata. Telata jsou odchovávána v novém teletníku. Správné zajištění mlezivové výživy je systematicky sledováno a vyhodnocováno. Telata jsou následně napájena mléčnou krmnou směsí Telmilk Start, což je prémiová MKS s 50% podílem sušeného odstředěného mléka a se 100 % obsahem mléčných složek. Management odchovu telat je přizpůsoben bezproblémovému přechodu na rostlinnou výživu. Nyní je v plánu výroba slamnatého starteru svépomocí. Přibližně ve stáří 6 měsíců jsou jalovičky přemístěny na odchovnu mladého dobytka a býčci na výkrmnu.
Krávy v laktaci jsou ustájeny ve zrekonstruovaných stájích se stlanými boxovými loži. Porodna je v nové stáji se stlanými loži a porodními kotci. Dojení probíhá na farmě dvakrát denně na rybinové dojírně s počtem 2 × 7 dojicích stání od firmy Farmtec. Od této firmy jsou v chovu používány i Vitalimetry pro sledování pohybové aktivity, doby příjmu krmiva a přežvykování a dále také zootechnický software Farmsoft.
V chovu jsou aktuálně krmeny tři krmné dávky, a to podle fáze laktace krav – vrcholová krmná dávka, krmná dávka pro krávy v závěru laktace a dále pro krávy v období stání na sucho společně s přípravou na porod. Základem produkční krmné dávky jsou z objemných krmiv především kukuřičná siláž, vojtěšková senáž, hrachová senáž, seno a sláma. Dále je do krmné dávky zařazeno šrotované vlhké kukuřičné zrno, mláto, melasa a krmná směs vyráběná místní kooperační míchárnou z dodávaných premixů od firmy MIKROP ČEBÍN a. s.
TMR je zvlhčována přidáním vody pro dosažení optimální sušiny dávky a snížení možnosti separace. Krávy jsou krmeny 2× denně pomocí krmného vozu Storti Dunker T2 140. TMR je na žlabu pravidelně přihrnována šnekovým přihrnovačem Bobman. Každý týden jsou vyhodnocovány údaje z krmného vozu. V chovu je dále sledována přesnost navážky, sledují se navážka a zbytky na krmném žlabu, kdy je po přepočtení na kus a pravidelném měření sušiny stanoven příjem TMR.
Krávy na vrcholu laktace zde přijmou 25 kg sušiny TMR. V TMR pro suchostojné krávy a krávy před porodem je nezastupitelnou komponentou řezané seno a sláma v dávce 3 kg. Optimálním sestavením této krmné dávky výrazně poklesl výskyt poporodních problémů (ulehnutí po porodu, zadržení lůžek, ketózy).
Důležitou částí spolupráce s firmou MIKROP ČEBÍN a. s. jsou pravidelné kontrolní dny zhodnocující současnou situaci na farmě, ale hlavně vytyčující další cesty k dosažení stanovených cílů v mléčné produkci, reprodukci a celém managementu chovu skotu. Díky tomu je zde dosahováno stabilních výsledků v produkci mléka – užitkovost 33,5 l mléka na kontrolovanou krávu v KU (tuk 3,98 %, bílkovina 3,37 %, somatické buňky 160 tis./ml).
Systematickou a důslednou prací zootechniků bylo v chovu dosaženo výrazného zlepšení reprodukce u plemenic, proto je nyní možná i cílená brakace krav s nízkou užitkovostí. Přestože v ZD Hrotovice v posledních letech investovali do rozsáhlých renovací a staveb v chovu skotu, již nyní pracují na návrhu projektu plně robotické stáje pro 332 dojnic.
