Koncem února se stal naším milým hostem americký specialista Dr. Nigel B. Cook, který v tuzemsku navštívil řadu našich chovů a současně byl hlavní tváří námi pořádaných faremních workshopů. Vyvrcholením návštěvy Dr. Cooka se stal seminář ve Velkém Meziříčí. Nosné myšlenky z první části řečníkova vystoupení budou shrnuty v následujících řádcích.
Složky komfortu krav
Denní rozvrh krav se skládá z několika základních aktivit: žraní a pití, odpočinek, chůze a sociální chování, a v neposlední řadě aktivity spojené s dojením. Pro dojnice je velice důležitý odpočinek, ten by jim měl být umožněn kdykoli chtějí. Nedostatek odpočinku se projevuje deprivací vedoucí ke stresu. Jedním ze zajímavých poznatků je, že pokud dojnicím odepřeme odpočinek, vždy následně preferují ležení na úkor příjmu potravy. Řadou studií se podařilo prokázat, že dojnice produkující více mléka mohou ležet kratší dobu, než je průměr stáda. Již tedy nelze dogmaticky trvat na tvrzení, že delší doba ležení vede k vyšší užitkovosti. Jsou i případy, kdy delší doba ležení je projevem závažného onemocnění, např. silné kulhání, nebo těžké zánětlivé stavy.
Dřívější studie ukazovaly, že kratší doba ležení může být způsobena onemocněním paznehtu. Dnes již víme, že kulhání je často důsledkem dlouhého stání. O dvě hodiny delší doba stání výrazně zvyšuje incidenci hemoragií chodidla a chodidlového vředu. V důsledku kulhání následně dojnice stojí delší dobu předníma nohama v boxových ložích a nechtějí si lehnout. Dle řady studií má vliv na délku ležení druh podestýlky v boxových ložích a jejich rozměry. Dojnice preferují kyprou hlubokou podestýlku, ta jim dává oporu a jistotu při vstávání, i když je bolí nohy, nezpůsobuje jim poranění a je atraktivní pro ulehání. Dostatek místa před hlavou dojnic je taky velice důležitý, krávy se při vstávání potřebují „zhoupnout dopředu“, pokud mají před hlavou překážku v podobě trubky, prkna či zdi, nemohou tento pohyb vykonat přirozeně. Výskyt kulhání je nižší ve stádech s hlubokou a kyprou podestýlkou v porovnání se stájemi využívajícími matrace.
Písek, budoucnost chovu krav
Jedním z nejvhodnějších materiálů pro nastýlání dojnic je jednoznačně písek. Má řadu nesporných výhod. Dojnice na něm rády leží, je tedy komfortní, tvoří sypkou hlubokou podestýlku dávající dojnicím dostatečnou oporu při vstávání, nezpůsobuje otlaky. Písek je minerální materiál s minimem organické hmoty, je málo bakteriologicky kontaminován. Bakterie se v písku z důvodu absence živin jen obtížně množí. Výzkum prokázal, že písek v boxových ložích vede k nižšímu výskytu kulhání, vyšší produkci mléka, lepší reprodukci, nižší brakaci, výrazně nižšímu počtu somatických buněk a výskytu klinických mastit. Po započtení všech přínosů se jedná o nej-
ekonomičtější materiál pro nastýlání hlubokých boxových loží (ekonomický propočet v USA).
Moderní technologie rekuperace písku a vody užívané k jeho promývání jsou již vyráběny i v Dánsku a dalších zemích EU. Tato technologie zpřístupňuje využívání písku i v podmínkách střední Evropy a vede k řadě úspěšných aplikací zejména v západní Evropě.
Podobný komfort jako písek skýtá i separát z kejdy či digestátu, jeho nevýhodou je ovšem vysoká bakteriální kontaminace vedoucí k vyššímu výskytu mastitid a spotřebě antibiotik. Infekční tlak si nese daň v podobě vyšší brakace, horší reprodukce a nižší produkce mléka. Dr. Cook doporučuje využívat dosoušený separát se sušinou okolo 50 % a vyšší frekvenci stlaní, alespoň třikrát týdně. Další organické materiály, např. piliny, sláma s vápencem, nebo rašelina, mohou skýtat komfort. Jedná se o organický materiál a s tím související vyšší infekční tlak, a z toho důvodu vyšší počet somatických buněk v mléce.
Jako výrazně horší technologii vidí Dr. Cook matrace. Zejména vodní matrace jsou v jeho očích ztělesněným zlem a nevyhovující technologií podkladu v boxových ložích. Pokud se chovatel pro matrace přeci jen rozhodne, vždy by se mělo jednat o matrace pěnové nebo plněné nadrcenou gumou. Tyto matrace jsou měkké a skýtají kravám oporu při vstávání.
Rozměry boxových loží
Optimální rozměry boxových loží jsou jedním z hlavních předpokladů pro zdravé a spokojené dojnice. Dobře zvolené rozměry nezpůsobují kravám poranění a umožňují pohodlné ulehání a vstávání. A to bez toho, aniž by rušily nebo byly rušeny jinými dojnicemi. Do boxového lože se musí dojnice pohodlně vejít celá, tak aby jí zábrany nezpůsobovaly otlaky a poranění.
Optimální délka jednořadých boxových loží u dospělé holštýnské dojnice je 3 m. U dvouřadých boxů, kdy dojnice leží hlavami proti sobě, je nutné zajistit celkovou délku obou boxů 5,2 m. Kratší boxová lože vedou k tomu, že dojnice leží našikmo a kálí do rohů loží. Krávy obecně potřebují dostatek volného prostoru před hlavou pro zhoupnutí při vstávání.
Neméně důležitá je i šířka boxových loží. Širší boxová lože vedou k delší době ležení a díky tomu se v těchto stájích vyskytuje méně případů kulhání. Optimální šířka je závislá na rámci krav a obecně by měla být 122 až 135 cm.
Prsní opěrka vymezuje kravám prostor pro ulehání, musí však splňovat několik základních požadavků. Především by měla umožňovat kravám překročit ji při vstávání a při ležení nesmí blokovat natažení přední nohy. Neměla by být tedy vyšší než cca 10 cm, pokud možno kulatá, nebo tvořená vyzdívkou v přední časti boxového lože.
Umístění šíjové zábrany v závislosti na rámci krav, by mělo být cca 122 až 135 cm nad povrchem boxového lože. Vzdálenost šíjové zábrany od zadní hrany boxového lože je závislá na rámci krav a druhu podestýlky. Obecně by se tato vzdálenost měla pohybovat v intervalu 160–180 cm. Praxe ukazuje, že není možné nutit krávy ležet v boxových ložích pomocí zábran, ale pouze vhodnou konstrukcí boxových loží. Správná konstrukce stlaných boxů nedovolí dojnicím stát zadníma nohama v ložích.
Závěr
Narůstající užitkovost, tlak na zvyšování efektivity výroby mléka a snižování spotřeby antibiotik, budou nesporně vést k rychlému rozvoji moderních technologií v chovu dojnic. Dr. Cook v tomto duchu přinesl nový pohled na komfort ustájení krav. Komfort a pohoda budou již brzy nezbytným předpokladem úspěšného chovu dojnic.
